О проекте
Компания "Портал Юг" успешно завершила проект внедрения "1С:Общепит" в ООО "Кубань-Кейтеринг" - крупнейшей компании Краснодарского края, занимающейся поставкой продукции общественного питания для пассажирских авиарейсов.
Внедрение программного продукта решило задачи по учету материально-производственных запасов, приготовления блюд, дополнительных расходов. Система позволяет контролировать наличие и расход необходимых продуктов, рассчитывать себестоимость блюд и управлять полученными данными.
Численность предприятия - более 200 сотрудников, есть производственные цеха в 3 городах (Краснодар, Анапа, Геленджик). Главной задачей стояла автоматизация производственного учета. От будущего решения требовалось наличие подсистемы бухгалтерского учета, подсистемы складского учета, подсистемы приготовления блюд, подсистемы планирования остатков. Кроме этого, программный продукт должен легко масштабироваться для подключения удаленных филиалов.
В результате обследования, обсуждения желаемого функционала, алгоритмов учета производства и реализации специалисты компании "Портал-Юг" предложили решение 1С:Общепит 8. Весь проект с учетом множества доработок был выполнен за 2 года. Решение было внедрено в административно-управленческом, производственном, диспетчерском, транспортном и бухгалтерском подразделениях. Существенной особенностью, усложнившей ход внедрения, был круглосуточный режим работы предприятия.
В первую очередь был написан модуль "Бортпитание", который автоматизировал основную деятельность компании по производству бортового питания для подачи пассажирам в течение полета. Вторым этапом был налажен складской и бухгалтерский учет. Созданы карты приготовления блюд для перемещения по цехам в процессе приготовления необходимых ингредиентов с последующим списанием и детальным учетом движения ТМЦ по складам цехов. С учетом специфики деятельности предприятия доработано множество документов, а также реализованы необходимые отчеты для нужд управленческого учета. Заключительным этапом было подключение удаленных производственных цехов для совместной производственной деятельности.
О заказчике
ООО "Кубань-Кейтеринг" - крупнейшая компания Краснодарского края, занимающаяся поставкой продукции общественного питания для пассажирских авиарейсов.
Автоматизированные функции
- Банк и касса
- Расчеты с контрагентами
- Товарно-материальные ценности
- Налоговый учет
- Управление данными о составе и структура изделия, рецептура
- Планирование и организация общественного питания
